Il Montepulciano d'Abruzzo della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nei comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi, in provincia di Teramo.
È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione...
Il Montepulciano d'Abruzzo della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nei comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi, in provincia di Teramo.
È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene inizialmente a bassa temperatura in modo da aumentare l'estrazione di polifenoli, sostanze responsabili del colore rosso del vino, per poi terminare ad una temperatura controllata di 27°C. Dopo la malolattica il vino affina per circa 6 mesi in barriques, prima di essere imbottigliato.
Il Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo di Fantini Farnese presenta un colore rosso rubino limpido, con riflessi purpurei. Al naso si apre con bouquet intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura, arricchite da dolci note di amaretto e marzapane. Al palato risulta secco, caldo e morbido, con tannini fini, di ottima sapidità ed equilibrio.
