Il Ribolla Gialla "Altùris" è un vino prodotto dalla cantina Altùris in Friuli dal vitigno Ribolla Gialla. Le uve Ribolla Gialla vengono coltivate nelle pianure e colline della zona antistante a Cividale del Friuli. Le uve vengono raccolte e portate in c...
ALTURIS RIBOLLA GIALLA IGP
Il Ribolla Gialla "Altùris" è un vino prodotto dalla cantina Altùris in Friuli dal vitigno Ribolla Gialla. Le uve Ribolla Gialla vengono coltivate nelle pianure e colline della zona antistante a Cividale del Friuli. Le uve vengono raccolte e portate in cantina intorno alla prima decade di settembre e pressate in modo soffice. I mosti fermentano in vasche di cemento vetrificato alla temperatura di circa 18°C per 15 giorni, per permettere ai lieviti di esprimere il potenziale aromatico della varietà Ribolla Gialla. Nella primavera successiva alla vendemmia Ribolla Gialla Alturis viene assemblato ed imbottigliato.
