È prodotto interamente con uve Torrontés, raccolte unicamente a mano nella seconda e nella terza settimana di marzo. Dopo parziale macerazione a freddo dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina per 3 ...
È prodotto interamente con uve Torrontés, raccolte unicamente a mano nella seconda e nella terza settimana di marzo. Dopo parziale macerazione a freddo dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina per 3 mesi in acciaio e per una piccola parte in barriques di rovere americano, prima di essere imbottigliato.
