Con una resa che va dai 25 agli 80 quintali per ettaro, la cantina Gruss punta in primo luogo a mantenere alta la qualità delle proprie uve, e quindi dei propri vini. Questa scelta si ritrova piacevolmente anche nell’Alsace Riesling “Vieilles Vignes”. Fermenta in acciaio e matura sulle fecce ...
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