La tradizione non si può ereditare, ma si deve conquistare con grande fatica. E questa conquista dimostra di essere stata raggiunta nel Montefalco Rosso DOC della cantina Rocca di Fabbri. Fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni, ...
Nell’Umbria del Sagrantino, è nel 1984 che l’imprenditore antiquario Pietro Vitali ha deciso di fondare a Montefalco la sua impresa agricola, “Tenuta Rocca di Fabbri”.
Recuperando un’antica fortificazione del XIV secolo, all’interno della quale è stata costruita una suggestiva cantina, un nuovo ... [Continua a leggere]
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