“Col de Mez” Brut

• Varietà

  100% Glera

• Grado alcolico

  11% vol

• Acidità totale

  5,5 g/l

• Servire a

  4-6° C

• Zuccheri residui

  8 g/l

• Vigneti

  Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.

• Vinificazione

  L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.

• Colore

  Giallo paglierino dai riflessi verdolini.

• Bouquet

  Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca.

• Gusto

  Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.

• Abbinamenti

  Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.