L'Etna Rosso DOC della cantina Rapitalà spicca per una piacevole sapidità donata dal terroir di natura vulcanica dove sono coltivate le uve di nerello mascalese. A circa 600 metri di altitudine sul livello del mare sul versante nord/nord-est di Randazzo, all'interno della denominazione Etna DOC. Do...
L'Etna Rosso DOC della cantina Rapitalà spicca per una piacevole sapidità donata dal terroir di natura vulcanica dove sono coltivate le uve di nerello mascalese. A circa 600 metri di altitudine sul livello del mare sul versante nord/nord-est di Randazzo, all'interno della denominazione Etna DOC. Dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione si svolge a temperatura controllata per 15 giorni. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese.
