Mix perfetto di uve Sangiovese, Merlot e Syrah, il Sassabruna è un rosso ricco e complesso, prodotto dalla famiglia Zonin nella tenuta chiamata Rocca Di Montemassi, in quello che è lo splendido comprensorio conosciuto con il nome di Maremma Toscana. Le vigne del Sassabruna, come anche il nome del vino suggerisce, affondano le radici in un terreno composto in prevalenza da sassi, con buona percentuale di argilla e calcare e allevate a cordone speronato. Dopo la fermentazione in acciaio, segue un affinamento per un anno in tonneau da 350lt per un vino avvolgente che sa sedurre il palato!

Colore rosso rubino intenso e impenetrabile, ha naso scuro giocato sui toni balsamici di ginepro, eucalipto e alloro, accenni di china e rabarbaro, poi frutta rossa in confettura e spezie dolci. Assaggio carnoso, polposo e consistente, con un notevole equilibrio tra la mobidezza e la sapidità, lascia trasparire un tannino affilato ma molto promettente nell’evoluzione. Finale caldo.

Perfetto con uno spezzatino di cinghiale al ginepro o con del vitello salsato al tartufo nero.