E' uno spumante extra dry, ottenuto da vitigni a bacca bianca.Il processo di spumantizzazione prevede una fermentazione, una volta filtrato il mosto, a cui segue una spumantizzazione secondo il metodo charmat. Si presenta all'occhio con un color giallo paglierino scarico, quasi pallido.Il suo fine e...
E' uno spumante extra dry, ottenuto da vitigni a bacca bianca.Il processo di spumantizzazione prevede una fermentazione, una volta filtrato il mosto, a cui segue una spumantizzazione secondo il metodo charmat. Si presenta all'occhio con un color giallo paglierino scarico, quasi pallido.Il suo fine e persistente perlage e la sua freschezza gli donano comunque una certa vivacita' al palato.E' del resto uno spumante la cui dolcezza e' controbilanciata da una spiccata aromaticit, di carattere prevalentemente floreale: dai fiori d'acacia, al sambuco, al muschio.Da servire fresco, ad una temperatura di circa 6/8, perfetto per accompagnare aperitivi eleganti e delicati, ma anche in abbinamento a primi piatti leggeri, antipasti o frutti di mare.
