CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE "IL SOLATÌO" 2015 - CASTELLO DI ALBOLA: PERCHÉ CI PIACE

“Il Solatio” è un Chianti Classico Gran Selezione DOCG che, sin dai primi istanti in cui ruota nel bicchiere, rivela una personalità complessa e affascinante, importante all’olfattiva e intrigante al palato. Le uve di sangiovese, dopo la raccolta, vinificano macerando per 3 settimane in presenza di bucce e vinaccioli, svolgendo anche la malolattica. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 14 mesi in barrique di rovere di Allier, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri mesi direttamente in vetro. Un’etichetta targata Castello di Albola che si colloca all’apice qualitativo dell’intera denominazione, rivelando un’anima raffinata, che mette d’accordo il palato di tutti gli appassionati di vini rossi toscani.