Barolo Riserva “Bussia Soprana Vigna Mondoca” di Oddero è un rosso che colpisce per la grande eleganza espressa al naso. Si possono infatti riscontrare diversi profumi che testimoniano il fascino raggiunto a livello olfattivo dall’uva Nebbiolo, mentre al palato armonia ed equilibrio regnano sovrani in una struttura dal tannino forte e potente, che contribuisce anche ad allungare la persistenza del finale. Un’etichetta che mette d’accordo il palato di tutti gli appassionati di vini rossi d’eccellenza.

Questo Barolo Riserva “Bussia Soprana Vigna Mondoca” ha origine dalle uve di un vitigno a bacca rossa piemontese molto importante, il Nebbiolo. Le viti hanno oltre 35 anni d’età, e sono esposte verso sud-ovest, a un’altezza di circa 380 metri sul livello del mare. Le vigne vengono coltivate con grande cura, e durante la vendemmia vi è una rigida selezione manuale dei grappoli migliori, che vengono diraspati una volta giunti nella cantina di Oddero. Si prosegue con una pressatura soffice e il mosto fermenta macerando per circa 30 giorni a una temperatura controllata. La malolattica si svolge durante il mese di Dicembre e l’affinamento successivo avviene in botti di rovere per 36 mesi; il vino matura ulteriormente, una volta imbottigliato, per 24 mesi direttamente in vetro.

Il “Bussia Soprana Vigna Mondoca” è un Barolo Riserva che si sviluppa alla vista con un colore profondo, che richiama la tonalità del granato. Intenso il naso, dove sentori terziari si mischiano a effluvi di catrame e salamoia, arricchiti da tocchi balsamici e fruttati. All’assaggio è di ottimo corpo, energico e muscolare, con un’entrata al palato di pregevole spessore, che fa leva su un sorso pieno e rotondo, caratterizzato da un gusto vellutato e rinfrescante. Un’etichetta che miete un’infinità di punteggi più che considerevoli, ottenuti sia a livello nazionale che internazionale, testimoniando dunque la grande capacità della cantina Oddero.