Il Barbera d'Asti San Nicolao di Vite Colte prende vita da vigneti situati a 250 m di altezza, nel comune di Nizza Monferrato, in provincia di Asti.

Viene realizzato interamente con uve Barbera, il cui mosto fermenta con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni ad una temperatura controllata di 25-28°C. Ultimata la malolattica, il vino affina per un periodo in bottiglia in modo da esaltare la propria tipicità e la morbidezza.

Vino dal colore rosso rubino intenso, si caratterizza per un bouquet ampio e netto con sentori d geranio e viola. Il sorso è secco e di ottima sapidità, con sfumature di ciliegia e liquirizia, squisitamente morbido nel finale.