Il Brunello di Montalcino Cerbaiona, vinificato in cemento e affinato in botte grande per 36 mesi. Si presenta di color rosso rubino. Al naso è profondo, con sentori di sottobosco, frutta rossa e spezie. In bocca è ricco e robusto, sostenuto da buona freschezza e consistente tannino
La tradizione familiare legata al vino ha avuto inizio alla fine dell’Ottocento, quando Pietro Pellegrini (bisnonno degli attuali titolari) vendeva vino nella sua osteria ai piedi del Castello di Cisano. Nel 1904 fu costruita, sempre a Cisano, la sede (tutt’oggi sede aziendale) con le cantine per lo stoccaggio dei vini sfusi, cui ... [Continua a leggere]
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