L’amarone Conte Gastone viene ottenuto da uve da agricoltura biologica. Le uve, Corvina, Corvinone e Rondinella vengono raccolte a mano e fatte appassire per circa 3 mesi. Durante la vinificazione, la macerazione a freddo viene prolungata per cinque giorni, dopodiché inizia la fermentazione alcolica all’interno di cisterne di acciaio. La fermentazione malolattica avviene nella stessa vasca di acciaio, ed il vino può affinare successivamente in barrique e tonneau di rovere Francese per circa 2 anni. Un successivo affinamento di 12 mesi viene svolto prima della messa in commercio.

Si presenta rosso rubino con riflessi granata. Al naso sentori di prugna e ciliegia nera, chiodo di garofano, pepe nero in grani. Al palato il vino è vellutato, ricco di note fruttate. Il finale è equilibrato tra dolcezza e sapidità. Finale ricco.